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Slv Belfort/Ronchamp - Centre européen du résistant déporté Ferme auberge des cimes

36 Produits

Venez découvrir le centre européen du résistant déporté de Natzweiler-Struthof et déguster un bon repas marcaire à la ferme auberge des Cimes.

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Le Centre européen du résistant déporté (CERD), situé sur le site de l’ancien camp de concentration de Natzweiler, en Alsace, depuis 2005, présente l’histoire des résistances et de la déportation en Europe durant la Seconde Guerre mondiale. Il est un lieu de mémoire, de culture, d’information, de réflexion, de rencontre et d’expositions permanentes et temporaires.

La Ferme du Chênesire située à Steige au centre du village a été reprise en 1986 par RICHARD Bertrand, date de son installation. L’exploitation comptait alors 30 ha et une dizaine de vaches laitières de race vosgienne. La conjoncture du moment n’était pas favorable aux exploitations agricoles de montagne. Elle les a incités à mettre en place la vente directe, afin de valoriser au mieux les produits de l’exploitation, notamment le munster, la tomme et le beurre.

Ce sera le début d’une longue période de changements et de développements. Après avoir créé les premiers locaux de fabrication en 1987, a été construit en 1993, un nouveau bâtiment d’élevage pour garantir aux animaux plus de confort, mais également pour faciliter tous les travaux quotidiens. En 1994, les nouveaux locaux de fabrication sont opérationnels.

La ferme auberge des cimes respecte la charte des Fermiers Aubergistes dont le point principal est de s’approvisionner au minimum à 51 % sur la ferme pour les repas en fonction de la viande disponible. Le soir, une carte vous sera proposée tel que la tourte au munster, les escargots de viande, la munstiflette, la terrine et des plats confectionnés par la patronne de la ferme auberge.

Menu marcaire & boissons
Tourte viande au Riesling et ses crudités
Collet fumé Pommes de terre salade verte
Fromage de la ferme OU Dessert au choix (tarte, glace de la ferme, siesskass)

LIEUX de départ

ALLER

Salle des fêtes Ronchamp

7h

Site enedis belfort rue Lang

7h30

Participation spécifique pour les personnes dont la part fiscal est de 1 et dont le coefficient maximum est de 21600, un abattement de 25% de sa participation est accordé. Merci de prendre directement contact auprès de votre CMCAS pour votre inscription. 

Informations Complémentaires

Nombre de places restantes : 36
Lieu de l'activité : Centre européen du résistant 67130 Natzwiller ** Ferme Auberge des cimes 67220 Urbeis
Date de l'activité : du 14/05/2022 au 14/05/2022
Date de clôture des inscriptions : 13/05/2022
Cette activité est ouverte aux invités
Prestations de l'activité :
  • - Participation

Pour toutes informations complémentaires, contactez la CMCAS organisatrice, CMCAS FRANCHE COMTE, au 0 970 818 814.